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黄胜记

黄胜记始创于1842年，其生产的猪肉脯是厦门人气第一的老牌肉脯。采用传统配方烤制而成，口感扎实，回味无穷。

银祥

银祥是厦门的老牌子企业,备受当地人的青睐, 银祥姜母鸭,竞选台湾特产红面番鸭及三年以上老姜母,香气扑鼻,滋而不腻.

黄则和

黄则和始创于1945年，因其制作的花生汤风味极佳，在厦门及海外华侨中享有极高的声誉。现黄则和总部落址于厦门中山路22号。

土笋冻

厦门土笋冻味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，当你喉咙疼痛时，吃了它立即止痛，胜似灵丹妙药；它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃。

厦门春卷

又名春饼，厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁、肉丝、海蛎及胡萝卜等。吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。.

厦门烧肉粽

厦门烧肉粽以用料多样做工精细而著称，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料。味道香甜，油而不腻，美味可口。

厦门沙茶面

厦门沙茶面妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入调料制成。

厦门马蹄酥

马蹄酥是由面粉揉合各材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状，和名称。

厦门蚝仔煎

厦门蚝仔煎又名海蛎煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点。它以鲜牡蛎为主料，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养的菜肴跃上正规宴席.....

厦门五香条

五香条，是具有代表性的厦门美味小吃之一，它从具有传统特色的小吃名点，逐渐演变为精制、高档的菜肴跃上正规宴席。

厦门炒面线

厦门独特名菜，系原“全福楼”、“双全酒家”所创。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料，香辣劲爽。

鼓浪屿馅饼

作为闽南传统产品之一，已有50多年生产历史。外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮酥，馅甜适口，并具有爽喉之冰凉感。